Листья стевии полезный сахарозаменитель, как применять и употреблять

стевия чай

Привет мои дорогие.

Сегодня новая статья о листьях стевии. Вы узнаете о полезных свойствах, приготовлении чая из листьев, водного настоя, жидкого экстракта. Формах в которых можно купить это чудо растение.

Очень популярным в последнее время стал натуральный сахарозаменитель — стевия. На самом деле это высокорослая трава-многолетник. Ее используют не только в кулинарии, но и медицине.

Первыми узнали о лечебных свойствах растения индейцы Южной Америки, которые готовили отвары для улучшения работы органов желудочно-кишечного тракта. Сейчас же листья стевии пользуются особым спросом среди людей, желающих снизить вес и диабетиков.

стевия растение

Химический состав

Листья стевии считаются целебными, а все это благодаря их составу. В растении содержится богатый витаминно-минеральный комплекс:

  • стевиозид;
  • кварцетин;
  • рутин;
  • кепферол;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины группы В;
  • кальций;
  • магний;
  • железо;
  • фосфор;
  • медь;
  • цинк.

Присутствуют  также сапонины, пектины, аминокислоты, флавоноиды, дубильные вещества, эфирные масла, антиоксиданты. Калорийность стевии ничтожно мала – в 100 г всего 18 ккал.

Полезные свойства

Если регулярно употреблять этот естественный подсластитель, то нормализуется работа всех органов, укрепляется иммунитет и приходит в норму артериальное давление.

листва стевии

Ученые доказали, что после систематического поступления в организм сахара из листьев стевии, наблюдается:

  1. расширение сосудов;
  2. улучшение кровотока;
  3. снижение уровня свободных радикалов;
  4. укрепление иммунитета;
  5. улучшение проницаемости кровеносных сосудов;
  6. очищение организма;
  7. улучшение памяти;
  8. снижение давления;
  9. разжижение крови;
  10. устранение мышечных и суставных болей;
  11. нормализация кишечной микрофлоры и кислотно-щелочного баланса;
  12. улучшение метаболических процессов в организме.

Продукт служит профилактикой онкологии, снижает риск развития серьезных сердечно-сосудистых заболеваний. Способствует усвоению йода, положительно воздействует на работу щитовидки и поджелудочной железы, выравнивает гормональный фон.

Крымская стевия очень хорошо решает проблемы полости рта. Она отбеливает зубы, укрепляет эмаль и устраняет кровоточивость десен.

Также стевия показана при остеохондрозе и артрите, аллергии, болезнях почек, упадке сил, повышенном холестерине.

молотая стевия

Приготовление и применение

Для чего же применяют «медовые» листья?

Из растения можно делать:

  1. Чаи, отвары, настойки, да и вообще класть в любые напитки вместо сахара.
  2. Она отлично сочетается с лимоном, апельсином и другими кислыми фруктами.
  3. Также трава уместна в различной выпечке.
  4. Раскрывается подсластитель в ликероводочной продукции и любых прохладных напитках.

Так как стевия хорошо влияет на организм, ее принимают для восстановления многих органов. Чаще всего пьют отвары и настойки.

Нужно знать, как употреблять стевию, в зависимости от ее формы выпуска. Рассмотрим дозировки в сравнительной таблице.

Сахар Молотая листва Сироп стевии Порошок
1 ч. л. ¼ ч. л. 5 капель На кончике ножа
1 стакан 2 ст. л. 2 ч. л. ½ ч. л.

Каждый желающий может вырастить стевию на своем огородном участке. Это даст возможность получить лекарственное сырье самостоятельно. Важно знать, как пользоваться стевией в листьях вместо сахара. Для этого предварительно изучается инструкция по применению.

обрезка стевии

Сухое сырье

Как использовать листья уже упоминалось, а вот как их правильно подготовить нужно разобрать подробно.

Для подготовки продукта к дальнейшему использованию, нужно:

  1. Листву вырвать, перебрать. Все поврежденные листочки утилизировать.
  2. Тщательно вымыть и просушить.
  3. Не очень крупно измельчить.
  4. Положить на солнце для просушки или же на противень и поставить в духовой шкаф на 3-4 часа. Держать следует в духовке с открытой дверцей, при температуре не более 60 градусов.
  5. Сухую траву сложить в тряпичные мешочки, которые в дальнейшем подвесить в сухом помещении.

чашка чая со стевией

Лечебный водный настой

Это снадобье укрепляет сосуды, нормализует АД, улучшает работу органов пищеварения, повышает защитные силы организма.

Ингредиенты:

  • 50 г порошка стевии;
  • 250 мл воды.

Приготовление:

  1. Сырье и воду соединить.
  2. Поставить на плиту, довести до кипения.
  3. Варить на протяжении 5 минут на небольшом огне.
  4. Оставить под крышкой для настаивания на 7-10 часов.

измельченная стевия

Жидкий спиртовой экстракт стевии

Этого снадобья достаточно лишь несколько капель, чтобы подсластить напиток или выпечку. Но, помимо сладости, этот экстракт наполняет энергией и здоровьем.

Ингредиенты:

  • 150 г медовой травы;
  • 1 л водки/самогонки.

Приготовление:

  1. Листву разместить в 3-литровой банке.
  2. Залить ее спиртосодержащей жидкостью.
  3. Перемешать.
  4. Оставить на сутки для настаивания.
  5. Процедить.
  6. Хранить состав можно 3-4 месяца в холодильнике.

Вред и противопоказания

Навредить стевия может при передозировке и при употреблении в случае противопоказаний.

Если употреблять эту траву в большом количестве, то есть риск:

  • развития бесплодия;
  • появления головокружений и тошноты;
  • сильного понижения артериального давления;
  • возникновения аллергических высыпаний;
  • летального исхода (при употреблении 15 г растения на 1 кг веса).

Повышенное газообразование может вызвать стевия, употребляющаяся с молочной продукцией.

Запрещено употреблять

  1. беременным;
  2. кормящим матерям;
  3. гипотоникам;
  4. лицам, с индивидуальной непереносимостью;
  5. эпилептикам.

Детям давать данный сахарозаменитель стоит после 3 лет и с особой аккуратностью.

сироп стевии

Где купить?

Если самостоятельно приготовить продукт нет возможности, то можно приобрести стевию в аптеках или специализированных магазинах. Сахарозаменитель выпускается в виде таблетированного экстракта листьев стевии, гранул, чая, растительной настойки, порошка или сухого измельченного сырья.

Рассмотрим приблизительную стоимость данного продукта:

Форма выпуска Цена
Фиточай (20 пакетиков) 50-100 рублей
Шипучие таблетки (150 шт.) 200 рублей
Сироп (50 мл) 150-200 рублей
Измельченные листья 50 рублей

Как вы видите цены на сырье и готове продукты минимальны, поэтому вы сможете легко купить и приготовить эту замечательную траву.

олег буянов стевия

А вот и мой пакетик удивительной травы. Она у меня всегда под рукой, чаек с ней просто прелесть и к тому же полезен. Пишите в комментариях, как вы ее применяете. Поделитесь своими секретами применения листьев стевии.

 

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Буянов Олег/ автор статьи

ЗОЖ пропагандист, эко активист, сыроед с мед образованием.

На этом сайте вы найдете полезные статьи по укреплению здоровья. Про пользу растений, чагу, шунгит, стевию, чай, лекарственные растения, все чем поможет вам природа сохранить ваше здоровье.

Если есть вопросы пишите. А так же присоединяйтесь ко мне в соц сетях.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дары природы|Жизнь с природой
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: