Листья стевии полезный сахарозаменитель, как применять и употреблять

стевия чай

Привет мои дорогие.

Сегодня новая статья о листьях стевии. Вы узнаете о полезных свойствах, приготовлении чая из листьев, водного настоя, жидкого экстракта. Формах в которых можно купить это чудо растение.

Очень популярным в последнее время стал натуральный сахарозаменитель — стевия. На самом деле это высокорослая трава-многолетник. Ее используют не только в кулинарии, но и медицине.

Первыми узнали о лечебных свойствах растения индейцы Южной Америки, которые готовили отвары для улучшения работы органов желудочно-кишечного тракта. Сейчас же листья стевии пользуются особым спросом среди людей, желающих снизить вес и диабетиков.

стевия растение

Химический состав

Листья стевии считаются целебными, а все это благодаря их составу. В растении содержится богатый витаминно-минеральный комплекс:

  • стевиозид;
  • кварцетин;
  • рутин;
  • кепферол;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины группы В;
  • кальций;
  • магний;
  • железо;
  • фосфор;
  • медь;
  • цинк.

Присутствуют  также сапонины, пектины, аминокислоты, флавоноиды, дубильные вещества, эфирные масла, антиоксиданты. Калорийность стевии ничтожно мала — в 100 г всего 18 ккал.

Полезные свойства

Если регулярно употреблять этот естественный подсластитель, то нормализуется работа всех органов, укрепляется иммунитет и приходит в норму артериальное давление.

листва стевии

Ученые доказали, что после систематического поступления в организм сахара из листьев стевии, наблюдается:

  1. расширение сосудов;
  2. улучшение кровотока;
  3. снижение уровня свободных радикалов;
  4. укрепление иммунитета;
  5. улучшение проницаемости кровеносных сосудов;
  6. очищение организма;
  7. улучшение памяти;
  8. снижение давления;
  9. разжижение крови;
  10. устранение мышечных и суставных болей;
  11. нормализация кишечной микрофлоры и кислотно-щелочного баланса;
  12. улучшение метаболических процессов в организме.

Продукт служит профилактикой онкологии, снижает риск развития серьезных сердечно-сосудистых заболеваний. Способствует усвоению йода, положительно воздействует на работу щитовидки и поджелудочной железы, выравнивает гормональный фон.

Крымская стевия очень хорошо решает проблемы полости рта. Она отбеливает зубы, укрепляет эмаль и устраняет кровоточивость десен.

Также стевия показана при остеохондрозе и артрите, аллергии, болезнях почек, упадке сил, повышенном холестерине.

молотая стевия

Приготовление и применение

Для чего же применяют «медовые» листья?

Из растения можно делать:

  1. Чаи, отвары, настойки, да и вообще класть в любые напитки вместо сахара.
  2. Она отлично сочетается с лимоном, апельсином и другими кислыми фруктами.
  3. Также трава уместна в различной выпечке.
  4. Раскрывается подсластитель в ликероводочной продукции и любых прохладных напитках.

Так как стевия хорошо влияет на организм, ее принимают для восстановления многих органов. Чаще всего пьют отвары и настойки.

Нужно знать, как употреблять стевию, в зависимости от ее формы выпуска. Рассмотрим дозировки в сравнительной таблице.

Сахар Молотая листва Сироп стевии Порошок
1 ч. л. ¼ ч. л. 5 капель На кончике ножа
1 стакан 2 ст. л. 2 ч. л. ½ ч. л.

Каждый желающий может вырастить стевию на своем огородном участке. Это даст возможность получить лекарственное сырье самостоятельно. Важно знать, как пользоваться стевией в листьях вместо сахара. Для этого предварительно изучается инструкция по применению.

обрезка стевии

222

Сухое сырье

Как использовать листья уже упоминалось, а вот как их правильно подготовить нужно разобрать подробно.

Для подготовки продукта к дальнейшему использованию, нужно:

  1. Листву вырвать, перебрать. Все поврежденные листочки утилизировать.
  2. Тщательно вымыть и просушить.
  3. Не очень крупно измельчить.
  4. Положить на солнце для просушки или же на противень и поставить в духовой шкаф на 3-4 часа. Держать следует в духовке с открытой дверцей, при температуре не более 60 градусов.
  5. Сухую траву сложить в тряпичные мешочки, которые в дальнейшем подвесить в сухом помещении.

чашка чая со стевией

Лечебный водный настой

Это снадобье укрепляет сосуды, нормализует АД, улучшает работу органов пищеварения, повышает защитные силы организма.

Ингредиенты:

  • 50 г порошка стевии;
  • 250 мл воды.

Приготовление:

  1. Сырье и воду соединить.
  2. Поставить на плиту, довести до кипения.
  3. Варить на протяжении 5 минут на небольшом огне.
  4. Оставить под крышкой для настаивания на 7-10 часов.

измельченная стевия

Жидкий спиртовой экстракт стевии

Этого снадобья достаточно лишь несколько капель, чтобы подсластить напиток или выпечку. Но, помимо сладости, этот экстракт наполняет энергией и здоровьем.

Ингредиенты:

  • 150 г медовой травы;
  • 1 л водки/самогонки.

Приготовление:

  1. Листву разместить в 3-литровой банке.
  2. Залить ее спиртосодержащей жидкостью.
  3. Перемешать.
  4. Оставить на сутки для настаивания.
  5. Процедить.
  6. Хранить состав можно 3-4 месяца в холодильнике.

Вред и противопоказания

Навредить стевия может при передозировке и при употреблении в случае противопоказаний.

Если употреблять эту траву в большом количестве, то есть риск:

  • развития бесплодия;
  • появления головокружений и тошноты;
  • сильного понижения артериального давления;
  • возникновения аллергических высыпаний;
  • летального исхода (при употреблении 15 г растения на 1 кг веса).

Повышенное газообразование может вызвать стевия, употребляющаяся с молочной продукцией.

Запрещено употреблять

  1. беременным;
  2. кормящим матерям;
  3. гипотоникам;
  4. лицам, с индивидуальной непереносимостью;
  5. эпилептикам.

Детям давать данный сахарозаменитель стоит после 3 лет и с особой аккуратностью.

сироп стевии

Где купить?

Если самостоятельно приготовить продукт нет возможности, то можно приобрести стевию в аптеках или специализированных магазинах. Сахарозаменитель выпускается в виде таблетированного экстракта листьев стевии, гранул, чая, растительной настойки, порошка или сухого измельченного сырья.

Рассмотрим приблизительную стоимость данного продукта:

Форма выпуска Цена
Фиточай (20 пакетиков) 50-100 рублей
Шипучие таблетки (150 шт.) 200 рублей
Сироп (50 мл) 150-200 рублей
Измельченные листья 50 рублей

Как вы видите цены на сырье и готове продукты минимальны, поэтому вы сможете легко купить и приготовить эту замечательную траву.

олег буянов стевия

А вот и мой пакетик удивительной травы. Она у меня всегда под рукой, чаек с ней просто прелесть и к тому же полезен. Пишите в комментариях, как вы ее применяете. Поделитесь своими секретами применения листьев стевии.

 

333
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дары природы|Жизнь с природой
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Подробнее в Стевия
буянов олег стевия
Стевия супер трава для здоровья, полезные свойства и противопоказания

Привет дорогие читатели. Сегодня мы поговорим о стевии, ее пользе и вреде для здоровья как...

Закрыть