Листья стевии полезный сахарозаменитель, как применять и употреблять

Привет мои дорогие.

Сегодня новая статья о листьях стевии. Вы узнаете о полезных свойствах, приготовлении чая из листьев, водного настоя, жидкого экстракта. Формах в которых можно купить это чудо растение.

Очень популярным в последнее время стал натуральный сахарозаменитель — стевия. На самом деле это высокорослая трава-многолетник. Ее используют не только в кулинарии, но и медицине.

Первыми узнали о лечебных свойствах растения индейцы Южной Америки, которые готовили отвары для улучшения работы органов желудочно-кишечного тракта. Сейчас же листья стевии пользуются особым спросом среди людей, желающих снизить вес и диабетиков.

Химический состав

Листья стевии считаются целебными, а все это благодаря их составу. В растении содержится богатый витаминно-минеральный комплекс:

• стевиозид;
• кварцетин;
• рутин;
• кепферол;
• аскорбиновая кислота;
• витамины группы В;
• кальций;
• магний;
• железо;
• фосфор;
• медь;
• цинк.

Присутствуют  также сапонины, пектины, аминокислоты, флавоноиды, дубильные вещества, эфирные масла, антиоксиданты. Калорийность стевии ничтожно мала – в 100 г всего 18 ккал.

Полезные свойства

Если регулярно употреблять этот естественный подсластитель, то нормализуется работа всех органов, укрепляется иммунитет и приходит в норму артериальное давление.

Ученые доказали, что после систематического поступления в организм сахара из листьев стевии, наблюдается:

1. расширение сосудов;
2. улучшение кровотока;
3. снижение уровня свободных радикалов;
4. укрепление иммунитета;
5. улучшение проницаемости кровеносных сосудов;
6. очищение организма;
7. улучшение памяти;
8. снижение давления;
9. разжижение крови;
10. устранение мышечных и суставных болей;
11. нормализация кишечной микрофлоры и кислотно-щелочного баланса;
12. улучшение метаболических процессов в организме.

Продукт служит профилактикой онкологии, снижает риск развития серьезных сердечно-сосудистых заболеваний. Способствует усвоению йода, положительно воздействует на работу щитовидки и поджелудочной железы, выравнивает гормональный фон.

Крымская стевия очень хорошо решает проблемы полости рта. Она отбеливает зубы, укрепляет эмаль и устраняет кровоточивость десен.

Также стевия показана при остеохондрозе и артрите, аллергии, болезнях почек, упадке сил, повышенном холестерине.

Приготовление и применение

Для чего же применяют «медовые» листья?

Из растения можно делать:

1. Чаи, отвары, настойки, да и вообще класть в любые напитки вместо сахара.
2. Она отлично сочетается с лимоном, апельсином и другими кислыми фруктами.
3. Также трава уместна в различной выпечке.
4. Раскрывается подсластитель в ликероводочной продукции и любых прохладных напитках.

Так как стевия хорошо влияет на организм, ее принимают для восстановления многих органов. Чаще всего пьют отвары и настойки.

Нужно знать, как употреблять стевию, в зависимости от ее формы выпуска. Рассмотрим дозировки в сравнительной таблице.

Каждый желающий может вырастить стевию на своем огородном участке. Это даст возможность получить лекарственное сырье самостоятельно. Важно знать, как пользоваться стевией в листьях вместо сахара. Для этого предварительно изучается инструкция по применению.

Сухое сырье

Как использовать листья уже упоминалось, а вот как их правильно подготовить нужно разобрать подробно.

Для подготовки продукта к дальнейшему использованию, нужно:

1. Листву вырвать, перебрать. Все поврежденные листочки утилизировать.
2. Тщательно вымыть и просушить.
3. Не очень крупно измельчить.
4. Положить на солнце для просушки или же на противень и поставить в духовой шкаф на 3-4 часа. Держать следует в духовке с открытой дверцей, при температуре не более 60 градусов.
5. Сухую траву сложить в тряпичные мешочки, которые в дальнейшем подвесить в сухом помещении.

Лечебный водный настой

Это снадобье укрепляет сосуды, нормализует АД, улучшает работу органов пищеварения, повышает защитные силы организма.

Ингредиенты:

• 50 г порошка стевии;
• 250 мл воды.

Приготовление:

1. Сырье и воду соединить.
2. Поставить на плиту, довести до кипения.
3. Варить на протяжении 5 минут на небольшом огне.
4. Оставить под крышкой для настаивания на 7-10 часов.

Жидкий спиртовой экстракт стевии

Этого снадобья достаточно лишь несколько капель, чтобы подсластить напиток или выпечку. Но, помимо сладости, этот экстракт наполняет энергией и здоровьем.

Ингредиенты:

• 150 г медовой травы;
• 1 л водки/самогонки.

Приготовление:

1. Листву разместить в 3-литровой банке.
2. Залить ее спиртосодержащей жидкостью.
3. Перемешать.
4. Оставить на сутки для настаивания.
5. Процедить.
6. Хранить состав можно 3-4 месяца в холодильнике.

Вред и противопоказания

Навредить стевия может при передозировке и при употреблении в случае противопоказаний.

Если употреблять эту траву в большом количестве, то есть риск:

• развития бесплодия;
• появления головокружений и тошноты;
• сильного понижения артериального давления;
• возникновения аллергических высыпаний;
• летального исхода (при употреблении 15 г растения на 1 кг веса).

Повышенное газообразование может вызвать стевия, употребляющаяся с молочной продукцией.

Запрещено употреблять

1. беременным;
2. кормящим матерям;
3. гипотоникам;
4. лицам, с индивидуальной непереносимостью;
5. эпилептикам.

Детям давать данный сахарозаменитель стоит после 3 лет и с особой аккуратностью.

Где купить?

Если самостоятельно приготовить продукт нет возможности, то можно приобрести стевию в аптеках или специализированных магазинах. Сахарозаменитель выпускается в виде таблетированного экстракта листьев стевии, гранул, чая, растительной настойки, порошка или сухого измельченного сырья.

Рассмотрим приблизительную стоимость данного продукта:

Как вы видите цены на сырье и готове продукты минимальны, поэтому вы сможете легко купить и приготовить эту замечательную траву.

А вот и мой пакетик удивительной травы. Она у меня всегда под рукой, чаек с ней просто прелесть и к тому же полезен. Пишите в комментариях, как вы ее применяете. Поделитесь своими секретами применения листьев стевии.